Honig und Gesundheit: Ein Überblick über aktuelle klinische Forschung

Antimikrobielle Wirkung

Die wichtigsten Faktoren für die antimikrobielle Aktivität von Honig sind die enzymatische Glukose-Oxidationsreaktion und einige seiner physikalischen Aspekte,49] andere Faktoren, die eine antimikrobielle Wirkung von Honig zeigen können, sind hoher osmotischer Druck/niedriger WA, niedriger pH-Wert/säure Umgebung, niedriger Proteingehalt, hohes Kohlenstoff-Ausstoßverhältnis, geringes Redoxpotenzial aufgrund des hohen Niveaus von reduzierenden Zucker,eine Viskosität, die den gelösten Sauerstoff und andere chemische Stoffe/Phytochemikalien begrenztAufgrund der Eigenschaften von Honig, wie niedrigem WA und Wassersäure, Glukoseoxidase und Wasserstoffperoxid, hilft Honig nicht beim Wachstum von Hefen und Bakterien.[50] Die Peroxidase ist nicht der Ursprung des antibakteriellen Gehalts von Honig, aber viele Produkte mit niedrigem antibakteriellen Wirkstoffgehalt wurden in Honig entdeckt, darunter Terpene, Pinocembrin, Benzylalkohol, 3,5-Dimethoxy-4-Hydroxybenzoesäure (Syringensäure), Methyl-3,5-Dimethoxy-4-Hydroxybenzoat (Methylspritze), 2-Hydroxy-3-Phenylpropionsäure, 2-Hydroxybenzoesäure, 3,4,5-Trimethoxybenzoesäure und 1,4-Dihydroxybenzen.[51]

Viele Untersuchungen haben gezeigt, dass die antibakterielle Wirkung von Honig eine minimale hemmende Konzentration aufweist; daher hat Honig die minimale Konzentration, die für ein vollständig hemmendes Wachstum erforderlich ist.[52] Unter den vielen Arten von Honig, hat Manuka-Honig das höchste Maß an Nichtperoxid-Aktivität.[49,53] Untersuchungen zeigten, dassEscherichia coliundStaphylococcus aureus (Staphylokokken)kann durch Manuka-Honig signifikant verhindert werden. Es wurde gezeigt, dass die antibakterielle Aktivität von Honig bei vielen bakteriellen Krankheitserregern und Pilzen wirksam ist.

Apoptoseaktivität

Krebszellen zeichnen sich durch einen unzureichenden apoptotischen Umsatz und eine unkontrollierte Zellproliferation aus. [1] Chemikalien, die zur Krebsbehandlung angewendet werden, sind Apoptoseinduktoren.[58] Honig bewirkt die Apoptose in vielen Krebszellen durch Depolarisierung der Mitochondrienmembran.[58,59] Honig erhöht die Aktivierung der Caspase 3 und die Spaltung der Poly (ADP-Ribose) Polymerase (PARP) in menschlichen Darmkrebszelllinien, was mit seiner hohen phenolischen Komponente zusammenhängt.[60]es führt zur Apoptose durch Modulation der Expression von pro- und anti-apoptotischen Proteinen bei Darmkrebs.[1] Honig induziert die Expression von p53, Caspase 3 und proapoptösem Protein Bax und reguliert auch die Expression des antiapoptösem Protein Bcl2 nach unten.[60] Honig produziert ROS, was zur Aktivierung von p53 führt, und p53 moduliert wiederum die Expression von pro- und anti-apoptotischen Proteinen wie Bcl-2 und Bax.[60] Die orale Verabreichung von Honig erhöht die Expression des pro-apoptotischen Proteins Bax und reduziert auch die Anti-apoptotische Protein Bcl-2-Expression im Tumorgewebe von Wistar-Ratten.[61] Intravenöse Injektion von Manuka-Honig wirkt seine apoptose Wirkung auf Krebszelllinien durch die Beteiligung der Caspase 9, die wiederum die Caspase-3 aktiviertDie Apoptose wurde durch Manuka-Honig verursacht, der auch an der Aktivierung von PARP, DNA-Fragmentierung und Verlust der Bcl-2-Expression beteiligt ist.[62] Die apoptotischen Eigenschaften von Honig machen es zu einer möglichen natürlichen Substanz als Anti-Krebs-Mittel, da viele derzeit verwendete Chemotherapeutika Apoptose-induzierende Mittel sind.

Antientzündliche und immunmodulative Wirkungen

Chronische Entzündungen können die Heilung durch Schädigung von Geweben hemmen.64,65] und klinische Studien. Der Phenolgehalt in Honig ist für die entzündungshemmende Wirkung verantwortlich.[67] Diese phenolischen und flavonoiden Verbindungen verursachen die Unterdrückung der entzündungshemmenden Aktivitäten von Cyclooxygenase-2 (COX-2) und/oder induzierbarer Stickstoffmonoxid-Synthase (iNOS).[68] Honig und seine Inhaltsstoffe sind in die Regulierung von Proteinen, einschließlich iNOS, Ornithin-Dekarboxylase, Tyrosinkinase und COX-2, eingebunden.Es wurden verschiedene Arten von Honig entdeckt, die Tumornekrosefaktor alpha hervorrufen., Interleukin-1 Beta (IL-1β) und IL-6 Produktion.[69,70,71] Honig erhöht T- und B-Lymphozyten, Antikörper, Eosinophile, Neutrophile, Monozyten und die Erzeugung natürlicher Killerzellen während primärer und sekundärer Immunreaktionen in Gewebekulturen.[72]

Es wurde angegeben, dass eine langsame Absorption zur Produktion von Fermentationsmitteln mit kurzen Fettsäurenketten (SCFA) führt.[73] Es ist ein wahrscheinlicher Mechanismus, dass die Einnahme von Honig zur Produktion von SCFA führen kann..[74] Die immunmodulatorischen Wirkungen von SCFA wurden bestätigt.[75] Daher kann Honig die Immunantwort durch diese fermentierbaren Zucker induzieren.[76] Ein Zucker, Nigerooligosaccharide,in Honig vorhanden ist, eine immunpotentierende Wirkung zu beobachten ist..[77] Nichtzuckerhaltige Zutaten von Honig sind auch für die Immunmodulation verantwortlich.[76]

Honig und Wunde

Honig ist das älteste Wundheilmittel, das der Menschheit bekannt ist, obwohl manche modernen Chemikalien in dieser Hinsicht versagt haben.[53] Experimentelle Untersuchungen haben mehr Dokumente ergeben, die seine Verwendung bei der Wundheilung aufgrund seiner Bioaktivitäten einschließlich antibakterieller Wirkungen unterstützen.Sie ist auch ein Antioxidans, Anti-Virus, Anti-Entzündungs- und Antioxidans.[1] Honig induziert Leukozyten zur Freisetzung von Zytokinen, wodurch die Gewebe-Reparaturkaskade beginnt.es aktiviert die Immunantwort auf eine Infektion.[79] Die Stimulation anderer Eigenschaften der Immunantwort durch Honig wird ebenfalls berichtet (Proliferation von B- und T-Lymphozyten und die Aktivität von Phagozyten).Honig führt zur Bildung von AntikörpernViele Beweise deuten darauf hin, dass Honig zur Behandlung und Behandlung von akuten Wunden sowie bei leichten bis mittelschweren oberflächlichen und teilweisen Verbrennungen verwendet wird.[80] Obwohl einige Studien auf die Wirksamkeit von Honig in Bezug auf Wundbehandlung und Beingeschwüre hinwiesen, sind weitere Studien erforderlich, um die derzeitigen Erkenntnisse zu stärken.

Honig und Diabetes

Es gibt starke Beweise für die positiven Wirkungen von Honig bei der Behandlung von Diabetes mellitus.[81] Diese Ergebnisse weisen auf die therapeutischen Perspektiven der Verwendung von Honig oder anderen starken Antioxidantien als Ergänzung zu herkömmlichen Anti-Diabetes-Medikamenten bei der Kontrolle von Diabetes mellitus hin.In Bezug auf die Einschränkungen im Zusammenhang mit der Verwendung von Antioxidantien können auch andere Maßnahmen zur Verringerung der ROS-Generation als Ergänzung zur konventionellen Diabetestherapie eingesetzt werden.In einer der klinischen Studien mit Typ-1- und Typ-2-Diabetes mellitus, war die Anwendung von Honig mit einem dramatisch niedrigeren glykämischen Index als mit Saccharose oder Glukose bei Typ-1-Diabetes und normal verbunden. [1] Typ-2-Diabetes hat ähnliche Werte für Honig, Glukose,und SaccharoseBei Patienten mit Diabetes kann Honig eine signifikante Reduktion des Plasmaglucosespiegels im Vergleich zu Dextran induzieren. [1] Bei normalen und hyperlipidemischen Patienten reduziert es auch Blutlipide,Gehalt an Homocystein und C-reaktivem ProteinAllerdings blieben einige Fragen offen, vor allem in Bezug auf die Aussicht, Diabetes mellitus durch Interventionen, die sowohl auf oxidativen Stress als auch auf Hyperglykämie abzielen, zu kontrollieren.Außerdem, the therapeutic effects of honey in the management of diabe tes may not only be restricted to controlling glycemia but also may be extended to ameliorating the associated metabolic complication diseases.[81]

Honig und Krebs

Aktuelle Studien zeigen, daß Honig durch verschiedene Mechanismen gegen Krebs wirken kann.[84] Untersuchungen haben gezeigt, dass Honig durch seine Interferenz mit mehreren Zellsignalanlagen krebsbekämpfende Eigenschaften aufweistHonig modifiziert die Immunantwort. Honig ist indiziert, um die Zellproliferation zu verhindern.die Apoptose induzieren, die Zellzyklusprogression verändern und bei mehreren Krebsarten wie Hautkrebszellen (Melanom), [1] Adenokarzinom-Epithelzellen eine Depolarisierung der mitochondrialen Membran verursachen,Gebärmutterhalskrebszellen, [1] Endometriumkrebszellen, [2] Leberkrebszellen, [3] Darmkrebszellen, [4] Prostatakrebszellen, [5]90,91] Nierenzellkarzinom,[92] Blasenkrebszellen, menschlicher nichtkleinzelliger Lungenkrebs,[93] Knochenkrebszellen (Osteosarkom) und Leukämie- und Mundkrebszellen (orales Plattenepithelkarzinom).[94] Zusätzlich, könnte Honig in der Lage sein, mehrere Formen von Tumoren in Tiermodellen zu hemmen, einschließlich Brustkrebs, Karzinom, Melanom, Darmkarzinom, Leberkrebs und Blasenkrebs.Mehr Studien sind erforderlich, um die positiven Wirkungen von Honig und Krebs besser zu verstehen..

Honig und Asthma

Honig wird in der Volksmedizin häufig zur Behandlung von Entzündungen, Husten und Fieber eingesetzt.[95] Die Fähigkeit von Honig, asthmabedingte Symptome zu lindern oder als Präventionsmittel Asthma zu verhindern, wurde gezeigt. Chronische Bronchitis und Bronchial-Asthma wurden durch den oralen Honigkonsum in Tiermodellen behandelt. [1] Darüber hinaus wurde eine Studie von Kamaruzaman durchgeführt.et al. showed that treatment with honey effectively inhibited ovalbumin-induced airway inflammation by reducing asthma-related histopathological changes in the airway and also inhibited the induction of asthma.[96] Die Inhalation von Honig wurde auch entdeckt, um Schleim-secreting-Cup-Zell-Hyperplasie effektiv zu entfernen.Es sind weitere Studien erforderlich, um diese Auswirkungen von Honig zu untersuchen, um besser zu verstehen, wie Honig die Asthmasymptome reduziert..

Honig und Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Antioxidantien, die in Honig enthalten sind, wie z. B. Flavonoide, Polyphenole, Vitamin C und Monophenole, können mit einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Stillstand verbunden sein.die schützenden Wirkungen von Flavonoiden wie Antioxidantien, antithrombotische, antiischämische und Vasorelaxantien und Flavonoide reduzieren das Risiko von koronaren Herzerkrankungen durch drei Mechanismen: a) Verbesserung der koronaren Vasodilatation,b) Verringerung der BlutplättchengerinnungObwohl es ein breites Spektrum an Antioxidantien gibt, sind Koffeinsäure, Quercetin, Phenethylester, Kaempferol, Galangin,und Akacetin in verschiedenen Arten von Honig vorherrschenMehrere Untersuchungen haben gezeigt, dass bestimmte Honig-Polyphenole eine vielversprechende pharmakologische Funktion bei der Verringerung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben.in vitroundin vivoForschung und klinische Studien sollten eingeleitet werden, um diese Verbindungen in medizinischen Anwendungen weiter zu validieren. [1]

Honig und neurologische Erkrankungen

Es gibt wichtige wissenschaftliche Literatur zur Darstellung von nutrazeutischen Wirkstoffen als neuartige neuroprotektive Therapien, und Honig ist eines solcher vielversprechenden nutrazeutischen Antioxidantien.[16] Honig wirkt angstlösend, antidepressive, antikonvulsive und antinozizeptive Wirkungen und verbessert den oxidativen Gehalt des zentralen Nervensystems.Mehrere Studien über Honig legen nahe, dass Honigpolyphenole nootrope und neuroprotektive Eigenschaften haben.[98] Polyphenol-Zutaten von Honig löschen biologische ROS, die zu Neurotoxizität, Alterung und der pathologischen Ablagerung von falsch gefalteten Proteinen, einschließlich Amyloid-Beta, führen.[99] Polyphenolbestandteile von Honig gegen oxidativen Stress durch Exzitotoxine, einschließlich Chinolinsäure und Kainsäure, und Neurotoxine, einschließlich 5-S-Cysteinyl-Dopamin und 1-Methyl-4-Phenyl-1,2,3,6-Tetrahydropyridin.[1] Darüber hinaus begegnen Honig-Polyphenolbestandteile direkten apoptotischen Herausforderungen durch Amyloid-beta, Methylquecksilber-induziert und Retinoid.[100] Rohhonig und Honig-Polyphenol reduzieren die durch Mikroglia induzierte Neuroentzündung, die durch immunogene Neurotoxine oder ischämische Schäden hervorgerufen wird.[101] Am wichtigsten ist, dass Honig-Polyphenole Neuroentzündungen im Hippocampus, einer Gehirnstruktur, die am Gedächtnis beteiligt ist, entgegenwirken.[102] Honigpolyphenole verhindern Gedächtnisstörungen und induzieren die Gedächtnisproduktion auf molekularer Ebene.[102] Mehrere Untersuchungen legen nahe, dass die Modifikationen spezifischer neuronaler Schaltkreise den Gedächtnisverbesserungs- und neuropharmakologischen Wirkungen von Honig zugrunde liegen.[16]Es sind weitere Studien erforderlich, um die endgültige biochemische Wirkung von Honig auf die mitochondriale Dysfunktion zu bestimmen, Apoptose, Nekrose, Exzitotoxizität und Neuroinflammation sowie anxiolytische, antinozizeptive, antikonvulsive und antidepressive Wirkungen sollten eingehender untersucht werden.

Honig und Magen-Darm-Erkrankungen

Honig wurde als potenziell nützlich für verschiedene Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes vorgeschlagen, wie Parodontal-und andere Mundkrankheiten, [1] Dyspepsie,und als Teil einer oralen Rehydratationstherapie.In vitroStudien deuten darauf hin, dass Honig eine bakterienbekämpfende Wirkung gegenHelicobacter pylori[103] obwohl eine klinische Studie der Manuka-Honigtherapie zur Erradikation von Helicobacter nicht auf eine nützliche Behandlung hindeutete. [104]Honig kann als Teil der oralen Rehydratationstherapie wirksam sein, und als klinische Studie,Honig zeigt therapeutische Wirkungen bei der Behandlung von Säuglingen und Kindern, die mit Gastroenteritis ins Krankenhaus eingeliefert wurden.[105,106]