العسل والصحة: ​​مراجعة للأبحاث السريرية الحديثة

نشاط مضاد للميكروبات

The main factors for antimicrobial activity of honey are the enzymatic glucose oxidation reaction and some of its physical aspects،[48]، والذي يحتوي على بعض المواد المضادة للميكروبات.49] لكن العوامل الأخرى التي يمكن أن تظهر نشاط مضاد للميكروبات من العسل تشمل ضغط أوسموسي مرتفع / WA منخفضبيئة حمضية منخفضة الحموضة، محتوى بروتيني منخفض، نسبة كربون عالية إلى النيتروجين، إمكانات ريدوكس منخفضة بسبب مستوى عال من السكريات المقللة،السمكية التي تحد من الأكسجين المذاب وغيره من العوامل الكيميائيةبسبب خصائص العسل مثل الحموضة المنخفضة والماء، وأكسدة الجلوكوز، وبيروكسيد الهيدروجين، العسل لا يساعد في نمو الخميرة والبكتيريا.[50] The peroxidase is not all origin of antibacterial level of honey [50] البيروكسيداز ليس كل مصدر مستوى مضاد للبكتيريا في العسللكن العديد من المنتجات ذات المستوى المنخفض من المضادات البكتيرية تم اكتشافها في العسل بما في ذلك التربينات، البينوكيمبرين، الكحول البنزيلي،5-ديمتوكسي-4-هيدروكسي بنزوايت (ميثيل سيرينجيت)حمض 2-هيدروكسي-3-فينيل بروبيونيك، حمض 2-هيدروكسي بنزويك، 3،4، 5-trimethoxybenzoic acid، and 1,4-dihydroxybenzene.[51]

العديد من التحقيقات أشارت إلى أن نشاط العسل المضاد للبكتيريا هو الحد الأدنى من التركيز المثبط، وبالتالي، العسل لديه الحد الأدنى من التركيز اللازم للنمو المثبط الكامل.[52] Among the many types of honey بين العديد من أنواع العسل، يحتوي عسل المانوكا على أعلى مستوى من نشاط غير بيروكسيد.[49,53] أشار التحقيقات إلى أنالكولاي إشريكياوالمكسرات الصفراءcan be significantly prevented by manuka honey.[54] وقد تم توضيح أن النشاط المضاد للبكتيريا للعسل فعال على العديد من المرضى البكتيريين والفطريات.[55,56]

نشاط التشنج

الخلايا السرطانية تتميز بتغيرات غير كافية في عملية الانقباض والتكاثر الخلوي غير المنضبط.[57] المواد الكيميائية التي تطبق لعلاج السرطان هي محفزات الانقباض.[58] العسل يجعل الانقراض في العديد من أنواع الخلايا السرطانية من خلال استنزاف غشاء الميتوكوندريا.[58,59] العسل يزيد من تنشيط كاسباز 3 و poly (ADP-ribose) polymerase (PARP) cleavage in human colon cancer cell lines which is related to its high phenolic component.[60] وعلاوة على ذلك، فإن العسل يزيد من فعالية كاسباز 3 و poly (ADP-ribose) polymerase (PARP) cleavage في خطوط خلايا سرطان القولون البشري.إنه يسبب الانقراض من خلال تعديل التعبير عن البروتينات الموالية والمعادية للانقراض في سرطان القولون.[60] العسل يثير التعبير عن p53، كاسباز 3، والبروتين البروابوبوتيك Bax ويقوم أيضًا بتخفيض التعبير عن بروتين Bcl2 المضاد للاوبوبوتيك.[60] ينتج العسل ROS مما يؤدي إلى تنشيط p53 و p53 بدوره يضبط التعبير عن البروتينات الموالية والمعادية للانقراض مثل Bcl-2 و Bax.[60] الإدارة الفموية للعسل يزيد من تعبير بروتين Bax المؤيد للانقراض ويقلل أيضًا من تعبير بروتين Bcl-2 المضاد للانقراض في الأنسجة الورمية لجرذان Wistar.[61] الحقن الوريدي من عسل المانوكا يعمل على تأثيره التشويقي على خلايا السرطان من خلال مشاركة كاسباز 9 والتي بدورها تنشط كاسباز 3تم صنع الانفصال بواسطة عسل المانوكا والذي ينطوي أيضاً على تنشيط PARP وتقطيع الحمض النووي وفقدان التعبير عن Bcl-2.[62] The apoptotic properties of honey make it a possible natural substance as anti-cancer agent as many chemotherapeutics currently used are apoptosis inducer agents [ممتازة خصائص العسل التي تؤدي إلى فقدان الجهاز الكيميائي المستخدم حاليًا].

نشاطات مضادة للالتهابات و المضادات المناعية

التهاب مزمن يمكن أن يمنع الشفاء عن طريق تدمير الأنسجة. وفقًا للأدب الحالي ، يقلل العسل من الاستجابة الالتهابية في نماذج الحيوانات ، وثقافات الخلايا ،64،65] و التجارب السريرية.[66] المحتوى الفينوليك في العسل هو المسؤول عن تأثير مضاد للالتهابات.[67] هذه المركبات الفينوليكية والفلافونويدات تسبب قمع الأنشطة المؤيدة للالتهابات لـ cyclooxygenase-2 (COX-2) و/أو inducible nitric oxide synthase (iNOS).[68] تم الإشارة إلى أن العسل ومكوناته متورطون في تنظيم البروتينات بما في ذلك iNOS ، و ornithine decarboxylase ، و tyrosine kinase ، و COX-2.تم اكتشاف أنواع مختلفة من العسل لتحفيز نيكروز ورم عامل ألفا، interleukin-1 beta (IL-1β) ، and IL-6 production.[69,70،71] العسل يزيد من T و B الليمفوسيت ، والأجسام المضادة ، و eosinophils ، و neutrophils ، و monocytes ، و natural killer cells generation during primary and secondary immune responses in tissue culture.[72]

وقد أشار إلى أنّ الامتصاص البطيء يؤدي إلى إنتاج وكلاء تخمير الأحماض الدهنية ذات السلسلة القصيرة (SCFA).[73] إنها آلية محتملة أن تناول العسل قد يؤدي إلى إنتاج SCFA.[74] The immunomodulatory actions of SCFA have been confirmed.[75] Therefore, honey may induce the immune response through these fermentable sugars.[76] A sugar, nigerooligosaccharides, يُعد من السكريات التي تتكون من السكريات المختلفة التي تُعد من السكريات المختلفة.موجود في العسل قد لوحظ أن لها آثار مضادة للجهاز المناعي.[77] المكونات غير السكرية من العسل مسؤولة أيضًا عن تعديل المناعة.[76]

العسل والجرح

العسل هو أقدم عامل شفاء الجروح المعروف للبشرية عندما فشلت بعض المواد الكيميائية الحديثة في هذا الصدد.[53] أظهرت الأبحاث التجريبية المزيد من الوثائق التي تدعم استخدامها في شفاء الجروح بسبب نشاطاتها البيولوجية بما في ذلك المضادات البكتيرية، ومضادات الفيروسات، ومضادات الالتهابات، ونشاطات مضادة للأكسدة.[78] العسل يدفع الخلايا البيضاء إلى إطلاق السيتوكينات، وهو ما يبدأ سلسلة طفرات إصلاح الأنسجة.إنه ينشط الاستجابة المناعية للعدوى.[79] تم الإبلاغ أيضاً عن تحفيز خصائص أخرى للرد المناعي بواسطة العسل (Proliferation of B- and T-lymphocytes and the phagocytes activity).العسل يسبب توليد الأجسام المضادةالعديد من الأدلة تشير إلى استخدام العسل في السيطرة وعلاج الجروح الحادة وللحروق الخفيفة إلى المتوسطة[80] Although some studies indicated the efficacy of honey in relation to wound treatment and leg ulcers (على الرغم من أن بعض الدراسات أشارت إلى فعالية العسل فيما يتعلق بعلاج الجروح وجروح الساق)هناك حاجة لمزيد من الدراسات لتقوية الأدلة الحالية.

العسل والسكري

هناك أدلة قوية تشير إلى الآثار المفيدة للعسل في علاج مرض السكري.[81] هذه النتائج تشير إلى الآفاق العلاجية لاستخدام العسل أو غيرها من مضادات الأكسدة القوية كإضافة إلى أدوية مضادة للسكري القياسية في السيطرة على مرض السكري.فيما يتعلق بالقيود المرتبطة باستخدام مضادات الأكسدة، يمكن أيضاً استخدام تدخلات أخرى مستهدفة في تقليل توليد ROS كإضافة لعلاج مرض السكري التقليدي.في إحدى التجارب السريرية لمرض السكري من النوع الأول والنوع الثاني، كان تطبيق العسل مرتبطًا بمؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض بشكل كبير من السكر أو الجلوكوز في مرض السكري من النوع 1 والطبيعي.و السكروزفي مرضى السكري ، يمكن أن يسبب العسل انخفاضًا كبيرًا في مستوى الجلوكوز في البلازما مقابل ديكستران.المحتويات من البروتينات المثيرة للاستجابةومع ذلك، ظلت هناك العديد من الأسئلة، خاصةً فيما يتعلق بآفاق السيطرة على مرض السكري من خلال التدخلات التي تستهدف كل من الإجهاد التأكسدي وفرط السكر.وبالإضافة إلى, the therapeutic effects of honey in the management of diabe tes may not only be restricted to controlling glycemia but also may be extended to ameliorating the associated metabolic complication diseases.[1]

العسل والسرطان

أظهرت الدراسات الحالية أن العسل قد يؤدي إلى آثار مضادة للسرطان من خلال عدة آليات.[84] أظهرت التحقيقات أن العسل له خصائص مضادة للسرطان من خلال تدخله مع العديد من مسارات الإشارة الخلوية.، بما في ذلك تحفيز الانقراض ، مضاد التغيرات ، مضاد التكاثر ، ومسارات مضادة للالتهابات. العسل يغير الاستجابات المناعية.تسبب الانقراض، تعديل تطور دورة الخلية، وتسبب انقطاع غشاء الميتوكوندريا في عدة أنواع من السرطان مثل خلايا سرطان الجلد (الورم الحليمي) ،[85] adenocarcinoma epithelial cells،خلايا سرطان عنق الرحم،[86] endometrial cancer cells،[87,88] liver cancer cells، colorectal cancer cells، prostate cancer cells،[89,90،91] carcinoma الخلية الكلوية،[92] bladder cancer cells، human nonsmall cell lung cancer،[93] bone cancer cells (osteosarcoma) ، and leukemia and mouth cancer cells (oral squamous cell carcinoma).[94] In addition، يمكن أن يكون العسل قادرًا على منع عدة أشكال من الأورام في نماذج الحيوانات بما في ذلك سرطان الثدي والسرطان والورم الحليمي وسرطان القولون وسرطان الكبد وسرطان المثانة.هناك حاجة لمزيد من الدراسات لتحسين فهمنا للآثار الإيجابية للعسل والسرطان.

العسل والربو

عسل يستخدم عادة في الطب الشعبي لعلاج التهاب، السعال، والحمى.[95] The ability of honey to act in reducing asthma-related symptoms or as a preventive agent to preclude the induction of asthma was shown أن العسل يمكن أن يعمل على الحد من أعراض الربو أو كعامل وقائي لمنع حدوث الربو.. تم علاج التهاب الشعب الزهري المزمن والربو الزهري عن طريق استهلاك العسل عن طريق الفم في النمذجة الحيوانية. [1] علاوة على ذلك ، دراسة أجرتها Kamaruzamanو غيرها. showed that treatment with honey effectively inhibited ovalbumin-induced airway inflammation by reducing asthma-related histopathological changes in the airway and also inhibited the induction of asthma.[96] تم اكتشاف استنشاق العسل أيضاً لإزالة خصلة خلايا الكوبل المفرز بشكل فعال.هناك حاجة لدراسات مستقبلية لتحقيق هذه الآثار من العسل لفهم أفضل الآليات التي يقلل العسل من أعراض الربو..

العسل وأمراض القلب والأوعية الدموية

مضادات الأكسدة الموجودة في العسل مثل الفلافونويدات، البوليفينوليكس، فيتامين سي، والمونوفينوليكس قد تكون مرتبطة بتخفيض خطر الفشل القلبي الوعائي.الآثار الوقائية للفلافونويدات مثل مضادات الأكسدة، مضادات الشلل الدموي، مضادات الإسكيمية، ومرخصات الأوعية الدموية والفلافونويدات تقلل من خطر اضطرابات القلب التاجية من خلال ثلاث آليات:(ب) تقليل قدرة الصفائح الدموية في الدم على التخثر، و (ج) تمنع البروتينات الدهنية المنخفضة الكثافة من التأكسدة.والأكاسيتين يهيمن في أنواع مختلفة من العسلأظهرت العديد من التحقيقات أن بعض مادة العسل البوليفينول لديها وظيفة دوائية واعدة في تقليل اضطرابات القلب والأوعية الدموية.في المختبروفي فيفويجب بدء البحوث والتجارب السريرية لتأكيد هذه المركبات في التطبيقات الطبية.

العسل والأمراض العصبية

هناك أدبيّة علميّة مهمّة لتوضيح العوامل الغذائيّة كعلاجاتٍ عصبيّةٍ جديدة، والعسل هو أحد هذه المواد الغذائيّة المضادة للأكسدة.[16] العسل يمارس القلق، مضادات الاكتئاب، مضادات الاصابة بالتهابات الدماغ، وآثار مضادة للأعصاب ويحسن من محتوى الاكسدة في الجهاز العصبي المركزي.العديد من الدراسات على العسل تقترح أن بوليفينول العسل له خصائص نوتروبيكية وحماية عصبية.[98] المكونات البوليفينولية من العسل تمنع ROS البيولوجية التي تؤدي إلى السمية العصبية ، والشيخوخة ، والترسب المرضي للبروتينات الخاطئة ، بما في ذلك أميلويد بيتا.[99] المكونات البوليفينولية من العسل تعادل الإجهاد التأكسدي من خلال السموم الإثارة، بما في ذلك حمض الكينولينيك و حمض الكينيك و السموم العصبية ، بما في ذلك 5-S-cysteinyl-dopamine و 1-methyl-4-phenyl-12,3،6-tetrahydropyridine.[99] علاوة على ذلك ، تعتبر مكونات بوليفينول العسل تحديات تشوهية مباشرة من خلال أميلويد بيتا ، وميثيل زئبق محفز والريتينويد.[100] العسل الخام والعسل البوليفينول يقلل من التهاب الأعصاب الناجم عن الغدد الدماغية الذي يسببها السموم العصبية المضادة للجهاز المناعي أو تلف الإسكيميا.[101] الأكثر أهمية، تعارض بوليفينولات العسل الالتهابات العصبية في الحصين، وهي بنية دماغية تشارك في الذاكرة.[102] منع البوليفينول العسل اضطرابات الذاكرة وتحفيز إنتاج الذاكرة على المستوى الجزيئي.[102] العديد من الأبحاث تقترح أن تعديلات الدوائر العصبية المحددة هي ما يقود إلى تحسين الذاكرة والآثار الدوائية للعسل.[16]هناك حاجة لمزيد من الدراسات لتحديد التأثير الكيميائي الحيوي النهائي للعسل على خلل وظائف الميتوكوندريايجب أن يتم فحص نشاطات التهاب الدماغ، التهاب الدم، التشنج، التشنج، والتهاب الدماغ، والتهاب الدماغ، والأنشطة القلقية، ومضادات الإصابة بالتهاب الدم، ومضادات الاكتئاب بالتفصيل.

العسل وأمراض المعدة

تم اقتراح العسل على أنه مفيد بشكل محتمل لمختلف ظروف الجهاز الهضمي، مثل الزهري والاضطرابات الفموية الأخرى،و كجزء من العلاج بالجفاف الفموي.في المختبروتقترح الدراسات أن العسل يمارس نشاطاً بكتيرياً ضد(هيليكوباكتر بالوري)[103] although a clinical trial of manuka honey therapy to induce Helicobacter eradication failed to indicate a beneficial treatment.[104] بالإضافة إلى ذلك، فشلت تجربة سريرية من علاج عسل المانوكا لتحفيز استئصال هليكوباكتر في تشير إلى علاج مفيد.العسل قد يكون فعالاً كجزء من العلاج بالجفاف، وكمحاكمة سريريةيظهر العسل تأثيرات علاجية في علاج الرضع والأطفال الذين تم قبولهم في المستشفى مع التهاب المعدة والوعاء.105,106