Miód: Czy przynosi korzyści zdrowotne?

Czym jest miód?

Miód jest pokarmem wytwarzanym przez pszczoły dla pszczół, ale wielu ludzi cieszy się nim również.Może mieć również korzyści zdrowotne., chociaż niewiele jest dowodów na niektóre z jego zastosowań leczniczych.

Niektórzy producenci miodu przepuszczają substancję przez gruby filtr w celu usunięcia substancji obcych, ale pozostaje ona żywnością nieprzetworzoną.Większość miodu sprzedawanego w sklepach podgrzewa się, aby był mniej lepki i łatwiejszy do filtrowania.

Wysokie temperatury pasteryzują miód i niszczą komórki drożdży, które mogą powodować niepożądane fermentacje.

Co to jest pęcherz?

Pszczoły umieszczają miód w stronach, w których go wytwarzają.

Czy miód to wymioty pszczół?

Nie, miód nie jest wymiotami pszczół, podczas gdy pszczoły wysysają nektar z kwiatów, aby wytworzyć miód, nie trafia on do ich zwykłego żołądka, ale do rozszerzalnego, zwanego również żołądkiem miodowym.To oddzielny żołądek i pomaga im przekształcić nektar w miód.Miód nigdy nie dotrze do trawnika pszczoły.

Rodzaje miodu

Miód można również zbierać i przetwarzać na różne sposoby.

Pasteryzowany miód.Większość miodu znajdującego się w sklepach jest pasteryzowana, co oznacza, że została podgrzana.Inne można podgrzać w temperaturze 85°C przez 4-5 minut.

Istnieje wiele rodzajów miodu, od manuki po akację.

• Tupelo, kochanie.Ma jasnobrązowy kolor, jest zrównoważony i nie jest zbyt silny, pochodzi od drzewa tupelo, które rośnie w bagnach i wzdłuż brzegów rzek w południowej Georgii i na Florydzie.
• Miód z kiszonego drewna.Ten rodzaj ma jeszcze jaśniejszy kolor bursztynowy. Pomimo nazwy, jego smak nie jest kwaśny. Jest słodki, jak masło lub karamel.Drzewo sourwood kwitnie od końca czerwca do lipca w dowolnym miejscu od gór Appalachian w północnej Georgii po południową PensylvanięRównież kwitną w Brazylii.
• Szalony skarbie.W niektórych krajach (w tym w Nepalu i części Turcji) ludzie używają miodu szaleńczego jako medycyny ludowej w leczeniu cukrzycy, wysokiego ciśnienia krwi i problemów z trawieniem lub jako wzmacniacza seksualnego.Szalony miód ma w sobie substancję chemiczną zwaną szarowinąCzasami ludzie używają go z powodu jego zatrucia, ale ten rodzaj miodu może zatruć.wymiotyChemikalia w tym miodzie mogą również powodować problemy z sercem.
• Miód.Ten rodzaj miodu, zwany również miodem kremowym, jest w krystalicznej postaci, ale w temperaturze pokojowej rozprasza się jak masło lub galaretka.
• Miód klawiatowy.Może być białego lub jasnobrązowego koloru. Pochodzi z kwiatu białej koniczki i ma łagodny smak z nieco ostrymi zapachami.To jeden z najczęściej używanych miódów do pieczenia..
• Miód z dzikich kwiatów.Miód ten ma średnio bursztynowy kolor, ma jasny i owocowy smak, ale smak może się zmieniać w zależności od kwitnących kwiatów.Ten rodzaj miodu jest wytwarzany z nektaru kilku kwiatów zmieszanych ze sobą, więc można go znaleźć w każdym miejscu na świecie.
• Miód akacja.Ludzie zazwyczaj używają tego rodzaju herbaty. Jest jasnobrązowego koloru i jest bardzo słodki. Może być stosowany jako środek przeciwzapalny i pomaga funkcjonować wątrobie i przewodzie pokarmowym.Zazwyczaj pochodzi z drzew czarnej szarańcza w Europie i Ameryce Północnej..