Mel: Há benefícios para a saúde?

O que é mel?

O mel é um alimento feito pelas abelhas para as abelhas, mas muitas pessoas também gostam dele.Também pode ter benefícios para a saúde., embora existam poucas evidências de algumas das suas utilizações medicinais.

O mel cru vem diretamente de uma colmeia, e alguns produtores passam a substância por um filtro grosseiro para remover substâncias estranhas, mas permanece como alimento não processado.A maior parte do mel vendido nas lojas passa por um processo de aquecimento para torná-lo menos pegajoso e mais fácil de filtrar.

As altas temperaturas pasteurizam o mel e destroem as células de levedura que podem causar fermentação indesejada.

O que é um favo de mel?

Os favos são as áreas onde as abelhas colocam o mel enquanto o criam. São basicamente pequenas unidades de armazenamento de cera.

O mel é vômito de abelha?

Não, o mel não é vômito de abelha. Enquanto as abelhas sugam néctar de flores para fazer mel, ele não vai para o estômago normal. Ele vai para uma cultura expansível, que também é chamado de estômago de mel.Este é um estômago separado e ajuda-os a transformar néctar em mel.O mel nunca chegará ao próprio trato digestivo de uma abelha.

Tipos de mel

O mel também pode ser colhido e processado de diferentes maneiras.

Mel pasteurizado.A maioria do mel encontrado nas lojas é pasteurizada, o que significa que foi aquecida.Outros podem ser aquecidos a 85 °C durante 4-5 minutos.

Existem muitos tipos de mel, desde o manuka até a acacia.

• Amor Tupelo.Tem uma cor âmbar clara, um sabor equilibrado e não muito forte, proveniente da árvore tupelo que cresce em pântanos e ao longo das margens de rios da Geórgia do Sul e da Flórida.
• Mel de madeira azeda.Este tipo tem uma cor âmbar ainda mais clara. Apesar do nome, seu sabor não é azedo. É doce, como manteiga ou caramelo.A árvore da erva-cidreira floresce de final de junho a julho em qualquer lugar das Montanhas Apalaches, no norte da Geórgia, até o sul da PensilvâniaTambém florescem no Brasil.
• Querida louca.As pessoas em alguns países (incluindo Nepal e partes da Turquia) usam mel como medicina popular para tratar diabetes, pressão alta e problemas digestivos ou para atuar como um aprimoramento sexual.O mel louco contém uma substância química chamada grayanotoxina.O mel é derivado das plantas de rododendro, às vezes as pessoas o usam por causa do seu efeito intoxicante, mas este tipo de mel pode envenenar-nos, podemos desenvolver visão turva, baba, tonturas, dor de cabeça.vômitosA substância química deste mel também pode causar problemas cardíacos.
• Mel batido.Este tipo de mel, também chamado de mel cremado, está em forma cristalizada, mas à temperatura ambiente, espalha-se como manteiga ou geleia.
• Mel de trevo.Pode ser de cor branca ou âmbar claro. É proveniente da flor de trevo branco e tem um sabor suave com um pouco de sabor picante.É um dos melões mais usados para assar..
• Mel de flor selvagem.Este mel tem uma cor âmbar médio. Tem um sabor leve e frutado, mas o sabor pode mudar com base nas flores que estão em flor.Este tipo de mel é feito do néctar de várias flores misturadas, por isso pode ser encontrado em qualquer lugar do mundo.
• Mel de acácia.As pessoas costumam usar este tipo de chá. É de cor âmbar clara e é muito doce. Pode ser usado como anti-inflamatório e ajuda o funcionamento do fígado e do trato digestivo.É geralmente das árvores do Locus Negro na Europa e na América do Norte..