Safra 2024 Mel de Acácia Branca com 18% de Umidade HMF ≤15 Embalado em 35kg/barril para Consumo Direto
O mel de acácia é acessível e abundante, com um sabor doce com uma fragrância floral sutil. É ideal para consumo direto ou como ingrediente de culinária.
| Ponto | Unidade | Conclusão |
|---|---|---|
| Água | g/100 g | 16.3 |
| Acidez | ml/kg | 1.3 |
| HMF | mg/kg | 12.3 |
| Amilase | g/100 g | 18.9 |
| Reduzir o açúcar | g/100 g | 77.4 |
| Sacarose | g/100 g | 1.3 |
| F/G | / | 1.41 |
| Total de colónias | CFU/g | 40 |
| Grupo dos coliformes | MPN/g | < 0.3 |
| C-4 vegetal Açúcar | g/100 g | < 7 |
| Streptomicina | 10 ppb | N.D. |
| Tetraciclina | 5 ppb | N.D. |
| Quinolonas | 1 ppb | N.D. |
| Sulfanilamida | 2 ppb | N.D. |
| Nitrofurano | 200 ppt | N.D. |
| Lincomicina | 2 ppb | N.D. |
| Nitroimidazol | 100 ppt | N.D. |
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